Maga a paradicsom

Cassis maga a paradicsom nemcsak helyként, de helyi termékek szempontjából is.

Cassis egy település Dél-Franciaországban, és ahhoz képest , hogy nem egy felkapott turista desztináció nagyon sokan keresik fel.

Az egyik leghíresebb terméke, bár nem Cassis-i a Créme de Cassis. Ez a likőr feketeribizliből készül és minimum 15% az alkoholtartalma. Nem Cassisban készül, hanem vagy Dijonban vagy nagyobb Burgundiai területen, mivel ezen a két helyen termesztik a feketeribizlit nagyobb tételben. A feketeribizlit franciául cassis-nak hívják, így ezért lett ez az ital neve.

Én is megkóstoltam a nyaralás során, és csak pozitív véleményem van erről az italról. Lehet fogyasztani magában, szódával vagy narancslével, illetve sok koktél alapanyaga.

Cassisban foglalkoznak oliva olaj készítéssel. A Domaine du Paternel-nek van a borok mellett oliva olaja is.

(nem saját kép)

És ha már megemlítettem a borokat, akkor ez lenne a következő amiről írnék.

Cassis eléggé szőlőtermesztő vidék. Számos szőlőültetvény található a településen. Ez alapján pedig arra lehet következtetni, hogy borból náluk nincs hiány, és ez így is van.

Borászatok

• Bodin
• Domaine du Bagnol
• Domaine du Paternel
• La Dona Tigana
• Dumon Francois
• Fontcreuse
• Domaine de la Ferme Blanche
• Clos Sainte Magdeleine

(Bodin pincészet borai az egyik Cassis-i üzletben)

Monsieur Praline

Ez egy Cassis-i édességbolt. Kapható náluk praliné, nugát, calisson (ez egy híres francia édesség). 

Autrefois

Nemcsak Cassisban található meg ez az ínyenceknek való üzlet, hanem még 9 másik francia településen, viszont nagyon különleges. Nagyon sok minden kapható a boltban: kekszek, karamellák, calissonok, csokoládék, lekvárok, szardella krémek, szárított paradicsom, tapenade, aioli. Ezek mind saját gyártású termékek.