A bécsi sokaság

2025. jan. 22., Nincsenek hozzászólások

2024-ben voltam kétszer Bécsben, de ez az idő nem volt elég ahhoz, hogy mindent megkóstoljak. Sok olyan étel, ital, desszert van ami bécsi, erre utal a cím is amit adtam ennek a bejegyzésnek.

Ételek:

Bécsi szelet (rántott hús borjúhúsból)
Tafelspitz (táfelspicc), magyar megfelelője tányérhús, főtt marhahús
Fiáker gulyás (pörkölt)
Eiernockerl (hasonló mint a tojásos nokedli)
Bécsi burgonyasaláta
Rindsuppe (marhahúsleves)
Bécsi sajtos perec
Zsemlegombóc

Italok:

Wiener Gemischter Satz (különböző szőlőfajtákból álló bor)
Gegenbauer (söröket és eceteket gyártanak)
Ottakringer (sörfőzde)
7Stern Bräu (söröző, viszont saját sört is készítenek)

(Én is megkóstoltam természetesen egy Ottakringer márkájú sört. Bármelyik boltban valószínűleg kapható Bécsben, de itthon is láttam már pár szupermarketben)

Desszertek:

Sacher torta
Almás rétes
Császármorzsa
Marillenknödel (sárgabarackos gombóc)

Egyéb termékek:

Manner

Az osztrák Josef Manner & Comp AG működteti. Ostyákat, csokoládé alapú édességeket, kakaókat és különböző szezonális finomságokat alkotnak.

(Ezeket az édességeket vásároltam meg a főpályaudvaron levő Manner üzletből)

Wiesbauer

Ez egy osztrák kolbászgyártó cég. 1931-ben alapították Bécsben. Mintegy 80 kolbász és húsfélét készítenek.

Feigenhof

Bécs déli részén található ez a füge termesztéssel foglalkozó bio gazdaság. Fügelekvárokat, fügelikőröket csinálnak. A füge mellett gránátalmát is termesztenek.

Wald & Wiese

Méhekkel foglalkozó cég. A méz mellett megtalálható a portékái között propolisz cukor, méhviasz gyertya, különböző mézes italok, édességek.

Villa Erbse

Szintén méhészet, viszont bio. Több fajta méz közül tudunk választani náluk.

Wiener Bezirksimkerei

Bio méhészet. A méz mellett számtalan dolgot kínálnak (propolisz csepp, szirupok).

Ami nem bécsi viszont előszeretettel fogyasztják: húskenyér, bratwurst (kolbász), linzer, túrós rétes.

A bejegyzést folytatni fogom. Szeretnék még többször visszalátogatni Bécsbe, így majd bővíteni akarom képekkel és ha esetleg valami kimaradt akkor további információval.